비빔국수 골든 레시피 (백종원의 비빔국수 양념 만드는 법)비빔면의 황금레시피, 매콤한 김치비빔면을 소개합니다. 면을 양념장에 비벼먹는 것만으로도 맛있지만, 비빔면에 김치를 더하면 아삭아삭한 식감이 더욱 좋습니다. 점심을 먹어야 하는데 밥이 먹기 싫어서 면을 삶아 김치 비빔면 소스 레시피를 활용해 맛있는 양념을 만들어 비벼서 먹었다. 날씨가 더워지고 식욕이 떨어지다 보니 집에 자주 찾아오게 되는 것 같아요. 저는 오늘 소개하는 레시피로 항상 비빔면을 만들어요. 열무김치를 넣으면 야식으로도 사랑받는 열무비빔국수의 황금빛 레시피를 즐길 수 있다. 오늘 소개해드릴 비빔국수 황금레시피에는 비빔국수인지 물국수인지 분간이 안 갈 정도로 육수를 넣어 나만의 양념장을 만들어봅니다. 후루룩, 후루룩, 빨리 가라앉아요.
백종원 비빔면 상세 레시피
1. 끓는 물에 소면을 삶는다. 소면은 500원짜리 동전만한 크기로 1인분 정도의 양입니다. 2. 소면 삶는 물이 끓으면 찬물을 반컵정도 부어주세요. 이 과정을 3번 반복하면 면이 쫄깃해집니다. 3. 소면이 완전히 익으면 꺼내서 찬물에 담가서 세게 씻듯이 문질러 전분을 빼주세요. 전분이 제거되어 퍽퍽함이 덜하고 쫄깃해집니다. 4. 소면을 체에 걸러 수분을 완전히 제거해 주세요. 5. 완성된 그릇에 소면을 담고 입맛에 맞게 양념을 적당량 넣어주세요. 6. 참기름을 뿌리고 통깨 2큰술을 넣어주세요. 7. 잘 섞어서 드세요.
육수, 오이, 김치
비빔면 양념장에는 육수가 들어있습니다. 멸치 다시마 육수, 동치미 육수, 냉면 육수입니다. 엄청난. 비빔면은 끈적임 없이 빠르게 먹을 수 있어요. 김치를 얇게 썰어주세요. 국수 모양의 아삭아삭한 김치에 열기가 가득합니다. 한여름에는 김치 대신 무나 무를 곁들여 먹어도 맛있다. 오이가 아니더라도 당근이 좋고, 상추도 좋습니다. 냉장고에 보관되어 있는 신선하고 상큼한 재료를 활용하실 수 있습니다.
소멘채 김치를 섞는다
양념장에 소면을 넣고 섞은 후 썰어놓은 김치를 넣고 섞어 완성한다. 김치는 너무 많이 넣지 마세요. 양념이 걸쭉해집니다. 바삭바삭한 식감을 즐겨보세요. 황금비빔면 레시피로 만든 맛있는 김치비빔면이 완성되었습니다. 붉은색 국물이 식욕을 자극합니다. 매콤달콤 신맛이 어우러지는 환상적인 황금비율 양념입니다. 막국수나 냉면을 먹을 때 물냉이나 논냉이 걱정되는데, 저는 항상 논냉을 먹습니다. 먹다보니 뭔가 매운 것을 먹은 듯한 느낌이 듭니다. 육쌈 같은 고기와 함께 먹으면 가장 좋다.
자주 묻는 질문
백종원 비빔면 상세 레시피
1 구체적인 내용은 본문을 참고하시기 바랍니다.
오이육수, 김치
비빔면 양념장에는 육수가 들어있습니다. 구체적인 내용은 본문을 참고해주세요.
소멘채 김치를 섞는다
양념장에 소면을 넣고 섞은 후 썰어놓은 김치를 넣고 섞어 완성한다. 구체적인 내용은 본문을 참고해주세요.