다이어트 다이어트 달콤한 호박 샌드위치. 사진 ⓒ 꼬민이 누나
안녕하세요 여러분 꼬누입니다 🙂 바쁜 하루를 보내고 목요일이 되니 한주가 잘 안 풀리는 줄 알았는데 늘 그렇듯 시간이 참 빨리 가네요.
다가오는 주말을 기대하며 남은 목,금 열심히 일하겠습니다! !
오랜만에 주말 즐거웠어요~~~요약! ! ! 오늘 올린건 꼬누가 다이어트할때 자주 만들어먹는 단호박샌드위치 단호박샌드위치 만들어봤어요 호박샌드위치는 저번에 사온 제주밤호박을 사용했어요. 방법이 간단하고 호박 자체가 달고 포만감이 있어 다이어트 식단으로 매우 적합하다. 내가 해줄게~ 칼로 자르기 어려우면 전자레인지에 3분정도 데우면 생일때 자르는 것보다 훨씬 편하다. 씨를 제거한 단호박을 찜통에 넣고 20분 정도 찐 후, 뚜껑을 덮거나 얇게 썰면 찐 시간을 단축할 수 있습니다. 젓가락으로 찔러보면 딱딱한 느낌이 없고, 찔러 넣으면 잘 익은 단호박이 됩니다! 더운 날씨에는 칼로 껍질을 벗기고 노란색 과육만 사용한다. 단호박 200g이면 1인분 빵 2조각에 충분합니다. 잘 익은 단호박은 따뜻할 때 으깨는 것이 가장 좋습니다. 포테이토 으깨는 기구나 포크로 덩어리 없이 으깨주세요. 여기에 있는 것은 다이어트 마요네즈나 비건 마요네즈입니다. 다이어트 중이 아니라면 일반 마요네즈를 추가하십시오. 저는 일반 단호박이 아닌 부드럽고 담백한 밤호박을 사용했기 때문에 꿀은 5g 정도 넣어도 괜찮았습니다. 일반 단호박이라면 가셔도 좋습니다. 그게 다야! 식감은 다진 견과류를 20g정도 넣었고, 상큼하고 알록달록한 크랜베리도 추천드려요! 살짝 구운 식빵 한쪽에 단호박 샐러드를 듬뿍 얹고 다른 식빵으로 덮어주세요. 꾹꾹 눌러 칼로 잘라주면 단호박샌드위치 완성~~!!! 빵없이 떠먹는 단호박샐러드도 맛있어요 ㅎㅎ 꿀은 알룰로스로 대체하셔도 됩니다. 나는 그것을 나누어 달콤한 호박 샌드위치를 먹었습니다. 미리 단호박샐러드 만들어서 크래커에 발라먹기 딱 좋아요. 단호박 샌드위치를 바로 만들 계획이 아니라면 단호박 샐러드를 밀폐 용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 드시기 전에 냉장고에서 꺼내 드시면 식었을때가 더 맛있습니다 ㅎㅎ 밤호박은 그 자체로도 맛있으니 뭘해도 맛있습니다~~>_<아직도 밤호박이 남아서 훈제오리를 안 사면 단호박으로 훈제오리를 만들고 계란과 치즈로 계란통을 만들어볼까 생각중입니다. 이번주 금요일은 약속이 없는데 단호박에 오리구이와 맥주 한잔이면 딱일듯~~~?? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 사실 정답은 이미 정해져있었어요. 제주 밤호박을 곁들인 답정너 포슬 부드러운 단호박샌드위치 다이어트 중이고 닭가슴살이 지겹다면 단호박샐러드로 만들어보세요 :) 칼로리도 낮아 부담없이 즐길 수 있어요!