들깨수제비 만드는법방학 점심메뉴수제비스제비레시피수제비반죽육수만드는법
이번 겨울은 유난히 힘든 시기인 것 같습니다. 두 아이가 취향이 달라서 가끔 힘들 때가 있어요 ㅎㅎ. 제대로만 하면 나올 것 같은데…^^;;방학 점심메뉴 추천으로 오늘은 들깨수제비 만드는 법을 포스팅해볼까 합니다. 둘째 아들이 수제비를 좋아해서 만들어 달라고 할 때가 있어요. 학원에 가기 전에 부탁을 드리고 수제비 반죽을 미리 만들어 놓은 뒤 끓여준다. 점심에는 반찬 없이 즐기는 것이 더 맛있기 때문에 수제비를 만들어 먹는 것을 추천합니다. 하하하, 들깨 수제비 만드는 법을 배울 때 시중에서 판매하는 수제비 육수를 만들어서 문제를 해결했습니다. 고소한 사골육수 한 팩을 추가하면 맛을 좋게 만드는 것은 어렵지 않습니다. 그리고 들깨가루를 넣어 수제비육수의 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
집에서 비스킷 만드는 법: 저는 밀가루를 주로 사용하는 편이에요. 그리고 수제비를 조금 숙성시킨 후 만드는 것이 즐겁습니다. 쫄깃쫄깃하고 식감도 좋고 맛도 좋습니다. 가능하면 수제비를 반죽한 후 숙성시키는 것이 가장 좋습니다. 만두피로 간단하게 만들 수도 있어요. 그럼 들깨수제비 만드는 법을 알아볼까요? 홈메이드 비반죽 준비 : 밀가루 2컵, 식용유 1꼬집, 소금 3꼬집, 물 2/3컵 + 애호박 1/4개, 당근 약간, 양파 1/4개, 대파 1/4개, 대파 5컵 사골육수, 국간장 1, 들깨가루 소금 3~4(큰숟가락, 계량컵) 수제비 반죽을 만들기 위해 만능 밀가루 2컵을 준비하고 식용유 1꼬집, 소금 3꼬집으로 간을 합니다. 반죽에 식용유를 첨가하면 훨씬 쫄깃하고 쫄깃해집니다. 빵에 다 넣지 말고 조금씩 넣어가며 주걱이나 숟가락으로 잘 섞어주세요. 밀가루가 어느 정도 뭉쳐지면 위생장갑을 끼고 본격적으로 반죽을 시작하시면 됩니다. 골고루 반죽한 후 한 덩어리로 뭉쳐지면 비닐봉지에 담아주세요. 그리고 냉장고에 30분정도 숙성시켜주세요. 수제비를 만들려면 냉장고 사정에 따라 야채를 준비하세요. 감자와 버섯을 추가할 수도 있습니다. 호박, 당근, 양파, 대파를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 냄비에 시판 사골육수 5컵을 붓습니다. 그런 다음 양파, 당근, 호박을 추가합니다. 육수가 끓으면 불을 중불로 줄이고 반죽을 얇게 펴주세요. 수제비가 뭉치지 않도록 가끔 저어주세요. 잠시 끓인 후 양념을 해주세요. 필요하다면 소금을 추가해주세요. 들깨가루를 넣고 마지막에 양념을 했어요. 대파와 수제비가 푹 익으면 들깨가루를 넣고 조금 더 끓여주면 들깨수제비가 완성된다. 쫄깃한 수제비 만들기, 점심메뉴로 딱 좋아요. 수제비 반죽은 만들기 쉬우니 사골육수와 들깨가루를 이용하면 맛도 좋고 맛있는 들깨수제비를 만들 수 있어요.