안녕하세요 야생화향기 입니다. 슈퍼마켓에서 쇼핑을 하다가 결국 가지 한 봉지를 사게 됩니다. 가격도 적당하고 맛도 좋아서 식탁에 자주 올려놓는 재료에요. 언제 먹어도 맛있는 가지전 만드는 법을 알려드릴게요. 가지 팬케이크 만드는 법을 보여 드리겠습니다. 반죽을 입히고 기름을 발라주세요. 가지튀김을 넉넉하게 코팅하고 튀겨서 만드는 방법입니다. 가지튀김소스에 찍어먹으면 정말 맛있어요~! 소스의 맛이 바삭함을 더해주어 한 번에 바삭바삭해집니다. 기름을 넉넉히 두르고 튀겨도 되지만 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르세요. 기존처럼 튀겨주시면 기름 손실을 줄이고 바삭함을 동시에 즐기실 수 있습니다.
바삭한 가지전 만드는 법* 재료 *가지 2개 310g → 손질후 275g, 튀김가루 200cc, 물 200ml, 소금 0.2작은술, 부침가루 3큰술, 포도씨유* 가지튀김 만들기 진간장 1.5큰술, 물 1큰술 , 식초 1큰술, 고춧가루 0.3큰술, 통깨(숟가락 : 밥숟가락)
가지 2개를 준비했어요.
흐르는 물에 문질러 씻어주시고 수도꼭지도 깨끗이 닦아주세요.
저는 5mm두께로 대각선으로 잘랐어요.
비닐봉지에 부침가루 3큰술을 넣고 봉지 입구를 잡고 흔들어 부침가루를 입혀주었습니다.
이렇게 부침가루를 코팅해 주면 반죽이 훨씬 잘 코팅되더라구요.
그릇에 튀김가루 200cc, 물 200ml, 소금 0.2티스푼을 넣어주세요. 간장이 있어서 소금만 조금 넣어 간을 맞춰줬어요. 잘 섞어서 튀김용 반죽을 만들었어요. 반죽 위에 부침가루를 묻힌 가지를 올리고 반죽을 묻혀주세요. 프라이팬에 포도씨유를 넉넉히 두르고 중불로 가열한 후, 팬이 예열되면 가지를 넣어주세요. 밑면이 노릇해지면 뒤집어서 튀겨주세요. 중간에 기름이 부족하면 튀길 때 넣어주세요. 살짝 들어 올려 노릇노릇한 갈색이 보이면 나머지는 모두 뒤집어주세요. 종이호일 위에 올려 기름기를 빼낸 후 드세요. 바삭한 가지튀김 만드는 법. 가지튀김 만들기 방법이 완성되었습니다. 가지튀김소스를 만들기 위해 진간장 1.5큰술, 식초 1큰술, 물 1큰술, 고춧가루 0.3큰술, 통깨를 섞는다. 광고 이후 계속됩니다. 다음 주제 작성자 취소 가지전 만들기 재생 좋아요 66개 공유 0:00:00 재생 음소거 00:00 00:28 실시간 설정 전체 화면 해상도 자동 480p 자막 비활성화 재생 속도 1.0x(기본) 해상도 자동(480p) 720p HD 480p 270p 144p 자막 설정 비활성화 옵션 글꼴 크기 배경색 재생 속도 0.5x 1.0x(기본값) 1.5x 2.0x 알 수 없는 오류가 발생했습니다. 도움말이 음소거되었습니다. 도움말 라이센스 이 영상은 고화질로 재생할 수 있습니다. 설정에서 해상도를 변경해보세요. 자세히보기 0:00:00 접기/펼치기가지전 만들기 #가지전 #가지전만들기 #가지전만들기 아삭아삭한 맛을 좋아해서 다른 튀김이 부럽지 않아요. 소스를 추가하면 더 맛있으니 간단한 초간장 소스를 사용해보세요. 만들어서 담그고 먹어보세요~~^^ 간단하고 맛도 좋아서 반찬으로도 좋아요~! 맛있게 만들어서 드세요~~^^